A tradição do ovo de chocolate só foi possível graças ao descobrimento da América, quando os europeus conheceram o chocolate. Quem teve a ideia de produzir ovos de chocolate foram confeiteiros franceses somente no século XVIII.
Na Páscoa, os cristãos comemoram a Ressurreição de Jesus Cristo, ocorrida após a sua morte na cruz (Sexta-Feira Santa).
O avanço da cristianismo no antigo império romano e a influência de outras culturas fez com que a Páscoa cristã incorporasse alguns elementos pagãos como o ovo e o coelho.
Para muitos povos, os ovos simbolizam o início da vida. Eles eram pintados e dados de presente para comemorar o início da primavera no Hemisfério Norte e homenagear Ostera (ou Eostre), a deusa germânica do renascimento e da fertilidade. Ostera era simboliza por uma mulher com um ovo na mão e um coelho a seus pés.
A prática de pintar ovos de galinha ou gansa e usá-los como presente de Páscoa é, em alguns lugares do mundo, mais antigo do que a própria celebração pascoal cristã. Na Ucrânia, o hábito de presentear com ovos de galinha pintados é mais antigo do que o cristianismo.
Animal associado à fertilidade pelos antigos pagãos europeus. Assim como o ovo, a imagem do coelho foi adotada pelos cristãos para simbolizar a renovação e o renascimento.
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